Resep Kopi Rempah

Waktu persiapan

8 minit

Waktu memasak

5 minit

Waktu total

13 minit

 

Penulis: Yulie

Macam resep: Minuman

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 5 porsi

Bahan-bahan

• 2 sdm kopi bubuk
• 50 gram jahe, parut dan peras
• 2 sdm gula pasir
• ¼ sdt merica hitam butiran
• 3 buah cengkih
• 3 cm kayu manis
• 2 buah cabai jawa
• 500 ml air

Cara membuat

1. Rebus air dengan cengkih, kayu manis, merica hitam, dan cabai jawa yang sudah disangrai hingga mendidih dan keluar aroma.
2. Masukkan kopi dan gula, didihkan kembali sejenak kurang lebih 3 menit, angkat dan saring.
3. Masukkan air perasan jahe. Aduk rata.
4. Hidangkan hangat.

Rempah-rempah yang digunakan dalam resep kopi rempah ini adalah cengkih dan kayu manis. Kayu manis selama ini dimanfaatkan sebagai bumbu dapur dan bahan pembuatan jamu. Kayu manis memiliki khasiat untuk pengobatan tradisional seperti mengobati penyakit maag, masuk angin, asma dan menambah nafsu makan. Cengkih adalah salah satu jenis rempah yang sangat populer di Indonesia. Cengkih juga digunakan untuk menambah rasa dan aroma pada pembuatan kue, bisa digunakan untuk menghias makanan juga. Oleh karena itu perpaduan antara kopi dan rempah-rempah akan menarik minat anda untuk mencicipi minuman yang satu ini. Tidak ada salahnya bila anda mencoba membuat minuman yang satu ini di rumah pada saat anda bersantai. Selamat mencoba!